Η «τροφική αλυσίδα σε κρίση» αναφέρεται στην κατάσταση όπου η παραγωγή και η διάθεση τροφίμων διαταράσσονται, γεγονός που οφείλεται σε διάφορους παράγοντες όπως ασθένειες σε ζώα (νόσος των τρελών αγελάδων, αφθώδης πυρετός), επικίνδυνες ουσίες σε τρόφιμα (διοξίνες, αντιβιοτικά), και γενικότερες κρίσεις στη γεωργία και την παγκοσμιοποίηση.
-
Ασθένειες και επιδημίεςσε ζώα, όπως η νόσος των τρελών αγελάδων και ο αφθώδης πυρετός, ,η ευλογιά των προβάτων καταστρέφουν την παραγωγή και πλήττουν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.
-
Επικίνδυνες ουσίεςπου εντοπίζονται σε τρόφιμα, όπως οι διοξίνες στα κοτόπουλα και τα αντιβιοτικά στους χοίρους και τα κοτόπουλα, δημιουργούν προβλήματα ασφάλειας και υγείας.
-
Γεωργικές και παγκόσμιες προκλήσεις:Η παγκοσμιοποίηση και οι διαταραχές στον τομέα της γεωργίας επιδεινώνουν την κατάσταση, οδηγώντας σε συνεχόμενες κρίσεις στην αλυσίδα διατροφής.
Τα παγκόσμια συστήματα τροφίμων αντιμετωπίζουν μια παρατεταμένη πρόκληση, καθώς οι τιμές των τροφίμων παραμένουν σε υψηλά επίπεδα μέσω των μεθοδεύσεων που μειώνουν την παραγωγή, και αλλοιώνουν την ποιότητα της διατροφικής αξίας. Οι ζωές των φτωχών και επισιτιστικά ανασφαλών πληθυσμών επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από τις αλλαγές στην προσφορά τροφίμων, τις αυξανόμενες τιμές των βασικών αγροτικών προϊόντων και τα νέα σχήματα που έχει υιοθετήσει η διατροφική αλυσίδα μεταξύ παραγωγών και καταναλωτών. Την ίδια στιγμή, ακόμη και οι καταναλωτές στις πιο αναπτυγμένες οικονομίες αντιμετωπίζουν απότομες αυξήσεις στις τιμές των τροφίμων και αναγκάζονται σταδιακά να τρέφονται με κακής ποιότητας προϊόντα , γεγονός που επιφέρει επιπτώσεις στην υγεία τους.
Άλλωστε οι παγκοσμιοποιητές φρόντισαν με τον Codex Alimentarious να επιβάλλουν διεθνώς την χρήση μεταλλαγμένων τροφών με προοπτική να περάσουμε στο επόμενο στάδιο που είναι οι συνθετικές τροφές.
