Πρόσφατη έκθεση του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO) αναφέρει ότι τα έντομα μπορεί να είναι η τροφή του μέλλοντος, καθώς υπάρχουν σε αφθονία, είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών και ιχνοστοιχείων και θα μπορούσαν να αποτελέσουν λύση για να αντιμετωπιστεί το πρόβλημα του υποσιτισμού αλλά και της παχυσαρκίας!
Όσο ο πληθυσμός της γης ολοένα και αυξάνεται πρέπει να βρεθούν εναλλακτικές πηγές θρεπτικών συστατικών και ενέργειας εκτός από τα βοοειδή, τα πουλερικά και τα ψάρια που η εκτροφή τους είναι πιο πολύπλοκη και υψηλή σε κόστος για αυτό φροντίζουν να τα εξολοθρεύσουν.
Σύμφωνα με το νέο αφήγημα η εκτροφή των εντόμων αποτελεί μια πολύ οικολογική λύση, καθώς μπορούν να τραφούν με σχεδόν οποιαδήποτε οργανική ουσία, ακόμα και με απορρίμματα τροφών. Ενδεικτικά, μας λένε ότι για την παραγωγή ενός κιλού εντόμων χρειάζεται μόλις ένα κιλό τροφή, συγκριτικά με 8 κιλά ζωοτροφή για ένα κιλό βοδινού κρέατος. Επίσης, χρησιμοποιούν λιγότερο νερό και παράγουν λιγότερα αέρια που προκαλούν το φαινόμενο του θερμοκηπίου απ’ ό,τι τα άλλα ζώα.
Η ουσίa Καρμίνη (Κοχενίλη), που προέρχεται από έντομα κοχενίλη και δίνει το κόκκινο χρώμα σε αλλαντικά, αναψυκτικά, γλυκά (ζελεδάκια, Red Velvet), ταραμοσαλάτα και άλλα, ενώ υπάρχουν και αλεύρια/πρωτεΐνες από έντομα που εισάγονται πλέον ως «νέες τροφές».
Και με αυτή την ανόητη επιχειρηματολογία μας εισάγουν σε μικρές ποσότητες στοιχεία εντόμων και σκουληκιών στην ήδη υπάρχουσα διατροφή μας , έτσι ώστε να συνηθίζει ο οργανισμός μας στις νέες διατροφικές συνήθειες.
