Τα έντομα έχουν εγκριθεί ως τρόφιμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση εδώ και καιρό και πλέον η σκόνη που παράγεται από προνύμφες του σκαθαριού του αλευριού (Tenebrio molitor) θεωρείται επίσης ασφαλής για κατανάλωση. Μέχρι στιγμής, μόνο μία γαλλική εταιρεία έχει το δικαίωμα να την διαθέτει στην αγορά.
Από σήμερα, η σκόνη εντόμων, η οποία έχει υποστεί επεξεργασία με υπεριώδη ακτινοβολία, διαδικασία που, σύμφωνα με τους υπεύθυνους, ενισχύει την περιεκτικότητά της σε βιταμίνη D, μπορεί να χρησιμοποιείται ως συστατικό τροφίμων στην ΕΕ. Σημειώνεται ότι, ενώ τα σκαθάρια αλευριού είχαν ήδη λάβει έγκριση ως τρόφιμα, η καινοτομία αφορά συγκεκριμένα την τεχνολογία επεξεργασίας με υπεριώδη ακτινοβολία. Σύμφωνα με τον νέο κανονισμό, οι κονιοποιημένες και κατάλληλα επεξεργασμένες προνύμφες διατίθενται αρχικά στην αγορά μόνο μέσω της γαλλικής εταιρείας.
Σύμφωνα με το νέο αφήγημα τα έντομα θεωρούνται εξαιρετικά θρεπτικά, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και αποτελούν βασικό συστατικό της διατροφής σε πολλές χώρες. Επιπλέον, η εκτροφή τους προσφέρει τη δυνατότητα για μια πιο βιώσιμη διατροφή βάση της βιώσιμης ανάπτυξης για τη χρήση πόρων,
Για αυτό φρόντισαν να μολύνουν τα ζώα με αντιβιώσεις , ορμόνες και άλλα χημικά ,αύξησαν δραματικά το κόστος εκτροφής για τους κτηνοτρόφους, εμφανίστηκαν ξεχασμένες ασθένειες, καταστράφηκαν από τις πυρκαγιές που κατέκαψαν τη χώρα για να φτάσουμε στο ζητούμενο που είναι η εντομοφαγία.
Και όπως γίνεται πάντα ,όταν θέλουν να πείσουν την κοινή γνώμη για να ακολουθήσει τη νέα τάση, αυτή να παρουσιάζεται ως επιλογή για τον υπεύθυνο πολίτη, αυτόν που σέβεται και φροντίζει το περιβάλλον χωρίς να τον ενημερώνουν βέβαια για πιθανούς κινδύνους αλλεργικών αντιδράσεων, ενδεχόμενο τοξικότητας και πρόκληση σοβαρών ασθενειών σε βάθος χρόνου.
Άλλωστε η νέα πρόταση δεν είναι μόνο φιλική προς το περιβάλλον αλλά και στις φαρμακευτικές που θα συνεχίζουν να πλουτίζουν αφού η υγεία των καταναλωτών μπαίνει σε νέες περιπέτειες . Ίσως να χαθούν και κάποιοι πιο ευάλωτοι οργανισμοί αλλά και αυτό εξυπηρετεί αφού η μείωση του πληθυσμού είναι πάγιο αίτημα της ατζέντας.
