Category: Διατροφη

Του Χρυσόστομου Τρίμμη – εφημερίδα «Έλληνας Αγρότης» Η αξιοποίηση εντόμων για παραγωγή προϊόντων και η  απευθείας κατανάλωση από τον άνθρωπο. Η  διοργάνωση που θα πραγματοποιηθεί στην Αθήνα στα τέλη Ιανουαρίου του 2025 έχει «φουντώσει» τη σχετική συζήτηση, και ήδη καταγράφονται αντιδράσεις για την προώθηση της εντομοφαγίας από την πλευρά κτηνοτρόφων. Συγκεκριμένα, στις 29-31 Ιανουαρίου 2025, η ΕΑΑΡ (Ευρωπαϊκή Ένωση για την Παραγωγή Ζώων) διοργανώνει στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών ένα workshop με τίτλο «Insect Genetic IMProvement, IMPlementation, IMPact» (εντομογενετική βελτίωση, εφαρμογή, αντίκτυπος), εστιάζοντας στις εφαρμογές της εντομοκαλλιέργειας. Η πρώτη και βασική…

Περισσότερα

  Ο Σαρλ Λουί ντε Σεκοντά (Charles-Louis de Secondat), βαρόνος του Μοντεσκιέ, ήταν μέλος της γενιάς των φιλελεύθερων φιλοσόφων που καθόρισε την επαναστατική εποχή. . Καθιερώθηκε ως ένας από τους μεγαλύτερους Γάλλους φιλοσόφους  και πολιτικούς στοχαστές. Ο Μοντεσκιέ μιλούσε ρητά για τη  διάκριση των εξουσιών ως θεμελιώδης αρχή του κράτους δικαίου πρωτίστως  και της δημοκρατίας δευτερευόντως .   Το αριστούργημά του, «Το Πνεύμα των Νόμων»,  δημιούργησε τριγμούς στον τρόπο λειτουργίας των κυβερνήσεων που ζητούν να ελέγχουν όλες τους θεσμούς προκειμένου να διατηρήσουν την εξουσία τους. Γι αυτό τον λόγο ο Μοντεσκιέ δημοσίευσε αργότερα το…

Περισσότερα

Στο έδαφος της Ελλάδας καλλιεργούνται καλλιεργούνται περισσότερα από 132 εκατομμύρια ελαιόδενδρα, από τα οποία παράγονται σε χρονιές κανονικές, περίπου 300.000 τόνοι ελαιόλαδου ετησίως, εκ των οποίων το 82% ανήκει στην κατηγορία «εξαιρετικά παρθένο», ενώ της Ισπανίας μόνο το 25%-30% και της Ιταλίας το 40%-45% χαρακτηρίζονται έτσι. Περίπου η μισή από την ετήσια ελληνική παραγωγή ελαιόλαδου εξάγεται προς τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Οι πιο σημαντικές ελαιοπαραγωγικές περιοχές στην Ελλάδα είναι η Πελοπόννησος, η οποία παράγει το 65% της συνολικής παραγωγής, καθώς επίσης και η Κρήτη και τα νησιά του Αιγαίου…

Περισσότερα

Περισσότερα

  Σύμφωνα με έκθεση του Παγκόσμιου Ταμείου για τη Φύση και του Δικτύου Παγκόσμιου Αποτυπώματος –η μέτρηση του ανθρακικού αποτυπώματος αποδεικνύεται ολοένα και πιο επιτακτική για την καθημερινότητά μας και αποτελεί  το μοναδικό  μέσο για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής. Για όσους δεν κατάλαβαν είναι το σίκουελ της τρομολαγνείας όπου η μία κρίση διαδέχεται την άλλη.  Αυτό το επιτακτικό πρόβλημα επιβάλει αρχικά την δραστική μείωση της παραγωγής βοείου κρέατος δεδομένου ότι οι αγελάδες παράγουν μεθάνιο μετά την πέψη του χόρτου και επιβαρύνουν με το αέριο τους το περιβάλλον, δημιουργώντας υπερθέρμανση.…

Περισσότερα

  Μια βόμβα μεγατόνων στο τραπέζι μας! Πίσω απ’ τον περίφημο διατροφικό κώδικα alimentarius  κρύβεται μια εφιαλτική  πραγματικότητα. Ο Codex Alimentarius λειτουργεί υπό την αιγίδα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, του Παγκόσμιου Οργανισμού Εμπορίου και συγχρηματοδοτείται από τα κράτη-μέλη του. Ο κώδικας έχει στόχο τον  έλεγχο του πληθυσμού μέσα από τη διατροφή. Με άλλα λόγια θέλουν να ελέγξουν πλήρως, τόσο την ποσότητα όσο και την ποιότητα των τροφών που καταναλώνει η παγκόσμια κοινότητα. Ιθύνων νους της νέας ιδέας ήταν ο Fritz derMeer που διετέλεσε πρόεδρος της εταιρίας I.G.FARBEN. Η εταιρία I.G.FARBEN…

Περισσότερα

Η συνεχής αναζήτηση των ακόρεστων ουρανίσκων  για ιδιαίτερες γεύσεις, έχει το εξωτικό και μοναδικό «άγιο δισκοπότηρο» της : τον καφέ  Luwak από την Ινδονησία, τον πιο ακριβό και ιδιαίτερο καφέ του κόσμου. Σε μια εποχή που η παγκόσμια εξουσία προσπαθεί να εισάγει τις συνθετικές τροφές, τα έντομα, τα σκουλήκια ως τη νέα τάση στη γαστρονομία, έτσι αναζήτησε και μια ιδιαίτερη και εκλεπτυσμένη ποικιλία καφέ. Ειδικευμένοι  γευσιγνώστες, διάσημοι μπαρίστες και άτομα  της showbiz, αφού καλοπληρώθηκαν για τις υπηρεσίες τους, ορκίζονται στο όνομα του  Luwak – και τον ανέδειξαν τον μοναδικό καφέ στον κόσμο. Σύμφωνα με…

Περισσότερα